Chef - Roman Šnédar

Betreiber des Restaurants Karmela und Chefkoch zugleich

Mitglied im AKC Nordböhmen

Botschafter der kulinarischen Kunst

Kursleiter für Bidfood CR

Spezialisierung:

Wildbret

Meeres- und Süßwasserfische

Catering (2008–2014 Chefkoch für den Weltcup und die Weltmeisterschaften im Skispringen, Weltcup Skicross, usw.)

Ausländische Praktika:

Schweiz: Hotel St. Gotthard

Spanien: Hotel Bav. Playa

Österreich: Hotel Alpina

Berufserfahrung:

09/2005–11/2006 Restaurant UNO, Kojetín – Betriebsleiter, Koch

12/2006–11/2008 Orea Vital Hotel Sklář, Harrachov – Koch – Schichtleiter

09/2007–11/2008 Restaurant Z, Harrachov – Koch

12/2008–04/2010 Restaurant David, Harrachov – Küchenchef

10/2010–10/2013 Blue Cafe Restaurant und Catering – Küchenchef

11/2013–bis jetzt ISA-Manager InterGast a.s.